Tarta kokosowa z budyniem czekoladowym

Tarta kokosowa z czekoladowym budyniem to połączenie smaków idealnych do podjadania. Herbatnikowa kruchość połączona z czekoladowo-budyniowym nadzieniem to istny raj dla łasuchów🙂

Składniki

Spód :
- 200 g herbatników Jutrzenka Petit Beurre Ekstra Grube 100g
- 150 g oleju kokosowego
- 3 łyżki wiórków kokosowych
Krem :
- 4 szklanki Zimnego Mleka 3,2%
- 1 szklanka cukru
- 6 łyżek skrobii kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 6 łyżek kakao
Do dekoracji :
- 200 ml śmietanki 36 %
- 2 łyżki cukru pudru
- wiórki kokosowe.

Sposób przygotowania

krok 1

Herbatniki rozkrusz drobno w blenderze.
Dodaj wiórki kokosowe. Olej kokosowy rozpuść w garnku i dodaj do herbatników. Wymieszaj aż powstanie jednolita masa. Tortownicę 24 cm średnica wysmaruj olejem kokosowym i wyklej, dokładnie dociskając masą z herbatników dno oraz boki. Mocno dociśnij żeby się nie kruszyło,np.za pomocą szklanki.
Wstaw do lodówki na ok. 1h.

https://petit-beurre.pl/wp-content/uploads/2018/03/KOKOSOWA-TARTA-Z-CZEKOLADOWYM2-300x200.jpg

krok 2

Krem:
Do garnka wsyp kakao, cukier i skrobię.
Wymieszaj dokładnie. Wlej mleko i mieszaj trzepaczką. Wstaw na mały gaz i cały czas mieszając podgrzewaj aż budyń zgęstnieje. Uwaga! Nie gotuj bo się przypali.
Gotowy budyń odstaw do ostygnięcia. Przykryj żeby nie było kożucha.

https://petit-beurre.pl/wp-content/uploads/2018/03/KOKOSOWA-TARTA-Z-CZEKOLADOWYM7-300x200.jpg

krok 3

Kiedy budyń wystygnie, ubij masło w misce mikserem i dodawaj po 1 łyżce budyniu. Gotowy krem wyłóż na spód.
Ubij śmietanę z 2 łyżkami cukru pudru. Udekoruj ubitą śmietaną i wiórkami kokosa wierzch tarty.

https://petit-beurre.pl/wp-content/uploads/2018/03/KOKOSOWA-TARTA-Z-CZEKOLADOWYM9-300x200.jpg

Zobacz więcej przepisów

Tarta z truskawkami i budyniem bez pieczenia

Tarta z truskawkami i budyniem bez pieczenia

Ciasta bez pieczenia

Tarta z galaretką z pomarańczami

Tarta z galaretką z pomarańczami

Ciasta bez pieczenia

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

Tarta z truskawkami i serkiem mascarpone

Ciasta bez pieczenia

Tarta Toffi

Tarta Toffi

Ciasta bez pieczenia