Tarta z truskawkami i budyniem bez pieczenia

Żeby zrobić tak klasyczne ciasto jak to, wcale nie trzeba się napracować. Herbatniki na spodzie, szybki budyń i owoce w galaretce. Powtórzcie w wersji z: malinami, porzeczkami, brzoskwiniami, jagodami, wiśniami, agrestem, pomarańczami… Mniam!

Składniki

Spód:
5 opakowań Herbatników Petit Beurre kruche 100 g,
200 g masła,

Krem:
2 szklanki (400 ml) mleka,
budyń waniliowy w proszku bez cukru,
1/3 szklanki (70 g) cukru,
100 g masła,

Wierzch:
500 g truskawek,
1 opakowanie galaretki truskawkowej.

Użyliśmy formy do tarty o średnicy ok. 28 cm.

Sposób przygotowania

krok 1

Herbatniki umieść w blenderze i zmiksuj na pył. Dodaj stopione masło i ponownie zmiksuj.
Przygotuj tortownicę (20-24 cm) wyłożoną pergaminem.
Dno tortownicy wyklej masą herbatnikową, tworząc dodatkowo 2 cm boki. Mocno dociśnij i wyrównaj (np. dnem szklanki).

Wstaw do lodówki na 30 minut.

http://jutrzenka.plasmamedia.net/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2017-09-18-at-12.50.46-300x200.png

krok 2

350 ml mleka wlej do garnka. Resztę wlej do szklanki i wymieszaj dokładnie z budyniem i cukrem. Mleko w garnku podgrzej, gdy osiągnie temp ok. 40C wlej budyń i mieszając gotuj 1-2 minuty, do zgęstnienia na bardzo małym ogniu. Zdejmij z ognia i zupełnie wystudź.

W misce ucieraj masło również w temperaturze pokojowej. Ma być kremowe i lekkie. Gdy masło jest już ubite, stale miksując dodawaj po łyżce budyniu. Każdą kolejną porcję budyniu dodawaj dopiero, gdy poprzednia jest już dokładnie zmiksowana na gładką masę. Schłodź ją w lodówce.

http://jutrzenka.plasmamedia.net/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2017-09-18-at-12.51.20-300x200.png

krok 3

Kiedy masa budyniowa wystygnie, wyłóż ją na spód i schłodź w lodówce.
Galaretkę zrób zgodnie z opisem na opakowaniu, dając mniej wody (400 ml).
Kiedy zauważysz że galaretka tężeje, wyłóż owoce na budyń i zalej galaretką.
Wstaw do lodówki na 3-4 h.

http://jutrzenka.plasmamedia.net/wp-content/uploads/2017/09/Screen-Shot-2017-09-18-at-12.52.35-300x200.png

Zobacz więcej przepisów

Torcik chałwowy

Torcik chałwowy

Ciasta bez pieczenia

TARTA CZEKOLADOWA BEZ PIECZENIA

TARTA CZEKOLADOWA BEZ PIECZENIA

Ciasta bez pieczenia

Miodownik albo krówka

Miodownik albo krówka

Ciasta bez pieczenia

Sernik na zimno z mascarpone i musem z mango

Sernik na zimno z mascarpone i musem z mango

Ciasta bez pieczenia